色拉油的生产制作

1. 油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。

2. 可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。

3. 反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。

4. 尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。

5.通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷。可以辅助烧烤。

主要功效

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质,色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用,在一定程度上可能预防心血管疾病的发生,有益干血管、大脑的发育生长。此外,色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。

老少皆宜,每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。


色拉油的简介

色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄……阅读全文 >>

宝宝吃色拉油可以吗

食用油中营养物质较多,对于宝宝的大脑发育,以及身体骨骼发育都有益处。但是让宝宝吃的油品种类,却让新妈妈有时候不知该如何选择,毕竟食用油的种类较多。那么,宝宝吃色拉油可以吗?6个月之后的宝宝就可以逐步的添加辅食喂养,而进行辅食喂养的食材中食用油也必不可少。但是小宝宝在刚开始辅食添加……阅读全文 >>

玉米油是不是色拉油

色拉油是一种专门用于凉拌的油,它由油料的毛料精炼而成,而玉米油也是由玉米的毛料精炼而成,同样也适用于凉拌,那么,可以说玉米油是色拉油的一种吗?据妈网百科了解,色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的近于无色透明无原植物……阅读全文 >>

玉米油和色拉油的区别

玉米油口味清淡,细闻有一股玉米的清香,可用于炒菜,也适合凉拌菜,是一种营养丰富的健康的食用植物油。玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高,占脂肪总量的83%,其中亚油酸的含量为50%左右,有很好的降低胆固醇的效果,是一种适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外,玉米油容易……阅读全文 >>

玉米油和色拉油哪个好

玉米油具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油,我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米,由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈,无异味。在超市中,买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品,其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效,老年人很多患……阅读全文 >>

宝宝多大可以吃色拉油

宝宝一般要到八个月以后才能够消化脂肪酸,所以给宝宝辅食里面添加食用油应该在八个月以后,橄榄油里面所含的脂肪酸是最容易被宝宝吸收的,因此,最早给宝宝吃食用油的时候应该给宝宝吃橄榄油。一般要等宝宝到了两岁以后才能够给宝宝吃色拉油。下面就为大家介绍一下给宝宝选择色拉油的时候应该注意哪些……阅读全文 >>

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