拆骨肉蛋饼卷的做法

做法

1.将面粉放入容器中,放入清水搅匀成稠面糊

2.然后将鸡蛋打入面糊中拌匀成稀一点的面糊(一定要先放清水将面搅匀再放鸡蛋,这样面糊里才不会有面疙瘩)

3.平锅放油拎起手柄转动将锅底都沾上油然后再将多余的有倒出来

4.舀一勺面糊放入平锅中转动手柄将平底锅铺上薄薄的一层,中火将两面都煎上色

5.将煮熟的大骨头上的肉拆下来,撕成条状,放入黄瓜丝和生抽、花椒粉、辣椒油、葱花拌匀

6.将鸡蛋饼平铺,将拌好的肉放在蛋饼的一端,留出饼的两端

7.将蛋饼卷成卷,将蛋饼的两端都折叠进去

8.将蛋饼卷从中间切开摆盘即可(2张鸡蛋饼卷的量)

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菜品特色

今天的早餐,我只是前一天晚上上网的时候煲了棒骨汤,这样第二天的早餐就又有汤喝又有肉吃了,只需烙两个鸡蛋饼切点蔬菜一顿营养丰富的早餐就全齐了~

水晶猪肉冻的做法

做法1.将猪皮、猪肉洗净,加凉水、姜片、一勺料酒,大火烧煮3-5分钟,将肉及肉皮捞出凉凉;用镊子将毛毛一根根拔掉(煮过之后的毛毛一则好找到,二则容易拔掉)2.重起锅,加足水,将肉及皮放入,大火烧开,打去浮末,加入香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透,就可……阅读全文 >>

德国苹果焖猪肉的做法

原料:猪后腿肉500克,苹果200克,土豆泥300克,鸡汤120克,香叶2片,洋葱丝适量辅料:盐、胡椒粉各少许做法:1.将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉,在煎锅里用热油煎上色,取出待用;苹果去皮、去核、切片。2.煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片,炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅,加鸡汤……阅读全文 >>

金蒜猪肉沫白菜的做法

1.白菜切下半个头,一分为二,用加了少许盐和油开水飞过2.大蒜切成小粒(比末略大)3.起油锅,中小火,三成油温时下入蒜粒,炸成金黄色捞出4.锅内留底油,下入姜末、葱末爆香,下入肉末炒熟,加入生抽、鲍鱼汁、盐,下入白菜,大火烧开,关小火焖1分钟捞出,上面撒上炸好的蒜粒5.将锅内的汁……阅读全文 >>

干炸香草猪肉丸子的做法

做法1.将一枚鸡蛋打到猪肉末中然后分次放入黄酒顺一个方向搅拌上劲。黄酒与猪肉末的比例为2:32.将所有的香料及盐放入肉馅中充分搅匀。然后放入干玉米淀粉搅匀。浓稠度为:糊放在汤盘中基本能自摊成平面,不要把糊做得过稠或过稀3.准备一个空碗倒入水,放入一把勺子备用4.锅中烧热油,用手的……阅读全文 >>

彭城鱼丸的做法

做法1.将鲤鱼治净。斩下头尾,取净鱼肉,洗净后同猪肥膘一起斩成茸,放入钵内,加绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、鸡清汤、精盐搅拌上劲后,加入斩碎的粉丝和干淀粉,调成糊状2.将鱼头尾洗净,下水锅焯水后加精盐、绍酒、葱姜上笼蒸熟3.将锅置火上,放入冷水,将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中,待水……阅读全文 >>

猪肉炒梅菜的做法

1.把猪肉切好有油盐腌着,梅菜切成小段,蒜头剁碎备用2.先把猪肉放到锅里炸油3.把猪肉的油炸得差不多了,就放蒜头爆香,然后把梅菜倒下去煸炒4.再加入适量的水下去煮上2-3分钟5.等收干水之后就可以上菜罗……阅读全文 >>

香菇猪肉酱的做法

香香辣辣的猪肉酱,营养健康,搭配面条和馒头都很棒哦!做法1.所有的食材准备好。2.油锅烧热,肉末炒至变色3.下入香菇,炒出香味4.淋入适量水,烧开5.倒入两种豆豉6.淋入蚝油7.放入辣椒粉和盐8.烧至微微收汁9.配面条和馒头都很棒哦!烹饪技巧各种豆豉剁碎点会更好哦。……阅读全文 >>

猪肉榛蘑炖土豆的做法

做法:1、五花肉切大块,锅中水沸后,放入五花肉,水再沸时撇去浮沫,捞出五花肉;2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;4、干榛蘑用温水泡软,摘去根部,清洗干净,土豆去皮切滚刀块,宽粉……阅读全文 >>

麻辣猪肉的做法

1.前腿肉先切成片,再切成丝*切肉小技巧:横着肉纹切片,顺着肉纹切丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好做法:1.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用2.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒3.将腌……阅读全文 >>

灌汤锅贴的做法

做法1.面粉加水后搅拌成絮状,和面20分钟2.猪肉末,加入葱姜,调料一个方向搅拌均匀3.加入高汤,一个方向搅拌均匀,可以冷冻一会便于包制4.和好面的面团,揉至光滑,分成比饺子皮稍微大点的剂子5.取一个按扁,擀开6.放上肉馅7.捏成饺子状8.平底锅刷油,饺子放入,煎一会加大半碗水,……阅读全文 >>

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共创作
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