铁岭榛子的基本介绍

榛树,属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物,又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种,分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种,分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。

榛子,榛树的果实,形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一,有“坚果之王”的美称,与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

铁岭榛子产于辽宁省铁岭市,铁岭榛子具有悠久的历史,铁岭有“中国榛子之都”美称,它不同于美国大榛子,美国大榛子粒大但油而不香,铁岭榛子小却非常香。铁岭榛子是经过晾晒,在去掉外皮,然后经过水漏把空的去掉再炒熟(炒熟后有些会自然开口),就是当地所说的水漏+开口了,最后加上包装就是市面上卖的铁岭榛子。


榛子的主要应用有哪些?

1、在食品领域,榛子既可单食也可做成榛仁巧克力、糖果、糕点等加工食品。2、榛子含油量54%左右是大豆的2一3倍,是榨取食用油及多种工业用油的原料,油粨可作饲料或肥料。3、榛子还可入药。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,有效地防止心脑血管疾病发生的作用;榛子中的维……阅读全文 >>

毛榛子的栽植有什么要求?

春季栽植时间短,约3~5天,秋季栽植时间截至寒冷前20天。种植穴规格为70㎝×70㎝×70㎝,栽培密度为2×3、3×3两种模式,如考虑间作可用2×5模式。春植应于头年秋季准备,秋植定植前1~2个月挖穴。春季栽植苗木成活率96.6%,秋季栽植苗木成活率91.7%。综合考虑,毛榛子应……阅读全文 >>

毛榛子的选地该如何管理?

榛树栽培需要适宜的农业技术。与水果相比,毛榛子对土壤和栽植地形的要求比较低。在平原和坡度小于10度的地区,土壤耕作和行间抚育可采用机械化。在坡度大的地区应修建梯田或鱼鳞坑。成龄毛榛子丰产林单株产量2-3㎏。选地毛榛子作为商品基地栽培,要求有灌水设施。因此,选择的地块应靠近河流、湖……阅读全文 >>

毛榛子该怎么贮藏?

毛榛子含水量极低,只有3.5%~7%,较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此,贮藏毛榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下,空……阅读全文 >>

榛子蘑炒土豆片的做法

食材做法1.将干榛子蘑泡发好,摘净洗净放入盆中。2.将土豆去皮洗净,然后切成片放入盆中,用清水泡上。3.大葱切碎,姜切片,蒜切片备用。4.炒勺里放底油烧开,然后加入花椒面、姜、葱花翻炒。5.先放榛子蘑翻炒,炒熟之后放土豆片翻炒,然后加入生抽,精盐翻炒均匀炒熟,加入蒜末。最后加入家……阅读全文 >>

榛子的医用价值有哪些?

榛子的营养价值很高,其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素,它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种生物质原料,在能源与环保领域有一定的研究价值,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。榛仁含脂肪50.6%~63.8%、蛋白质16.2%~18.0%……阅读全文 >>

毛榛子的主要价值有哪些?

药用功用毛榛子味甘、性平、无毒。毛榛子的营养价值很高,有“坚果之王”的美称。有益脾胃,补血气,宽肠明目的作用。可治食欲不振,开胃,调中,明目,肌体消瘦,体倦乏力,体虚眼花等症。还有杀虫,治小儿疳积作用。毛榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的……阅读全文 >>

淮山板栗猪骨汤的做法

食材做法1.准备好食材:猪骨200克,淮山150克,板栗150克,胡萝卜100克,姜适量。2.姜去皮,切片。3.锅中加入适量的水,放入姜片。4.加入清洗干净后的猪骨,大火煮开后继续煮一分钟,将血水煮出来。5.将煮好的猪骨头洗去血沫,沥干水份备用。6.把猪骨放入砂锅中,加入适量的清……阅读全文 >>

榛子的分布范围有哪些?

榛子分布很广,亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其—世界榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二,榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。榛子在我国的种植历史悠久,目前,全国22个地区都有榛属植物分布,资源丰富,特别……阅读全文 >>

榛子酥的做法

食材做法1.准备好所有食材2.蛋液打散备用3.将蛋液、油和糖混合均匀4.将榛子仁放进塑料袋内打碎备用5.和成团后加入打碎的榛子仁6.将面团分成小球放在烤盘上,表面刷上蛋液7.烤箱预热170度,烤20分钟左右榛子酥成品图烹饪技巧1、用花生代替榛子的话就变成花生酥啦~就是可以用任何坚……阅读全文 >>

总资产
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