绿豆薏仁鸭汤的做法

发布日期:
2019年4月15日
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食材

主料:鸭腿2只、薏米25克、绿豆25克

调料:食盐少许、陈皮少许、水适量

做法

1.鸭腿用水氽烫,冲洗干净

2.将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中,加足量水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时;(陈皮味道较浓,不必放太多。我这个放的就有点多了,后来又捞出来一些)

3.出锅前加少许盐调味即可

营养功效

1、这款绿豆薏仁鸭腿汤,具有滋补美白的作用。鸭肉是含B族维生素维生素E比较多的肉类,维生素E是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉性平偏凉、能滋阴补虚、利尿消肿。

2、薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维维生素、钾、、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质,可以分解酵素,软化皮肤角质,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,使肌肤白晰,长期食用,可以达到滋润肌肤的功效。

3、绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。

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