怎样区别新鲜板栗?

发布日期:
2019年5月15日
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1、望:看表皮的色泽,旧的过期的板栗表皮呈现黑色,就算洗涤漂白过也有痕迹可循,肉眼可见。

有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。 

2、闻:新鲜的板栗有一种自然的味道,老旧的板栗完全没有味儿。

3、掂量重量,拿在手中好好掂量一下分量,毫无疑问,老旧的板栗会变轻,因为水分流失,新鲜的板栗沉重一些实心的而且含有水分。

4、直接剥开其中一个板栗,看里面的果实是不是自然黄色的,如果颜色都变了,那就是老旧的过期的板栗了。

芋头板栗粥的做法

芋头中富含蛋白质,钙,磷,钾,镁,维生素C,B族维生素等成分,板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿,骨骼,血管肌肉的正常功用,特别适合老年人食用。食材做法1.大米提前浸泡半小时,2.芋头去皮切块,板栗切丁,3.将大米倒入烧开的锅中,4.放入芋头和板栗,并用勺子搅拌一下5.盖上盖子……阅读全文 >>

板栗烧鸡的做法

板栗和鸡肉,听起来就很不错,不知道味道到底会怎么样呢!食材:半只鸡,适量的板栗,老抽,香葱,姜块,生抽。做法:1、首先把买回来的鸡肉斩成均匀大小的小块,装入盘中待用。2、然后把板栗去掉蒂放入沸腾的热水锅里面,焯烫适宜的时间,捞出来后就比较容易去壳了。3、起一锅,开中火加热锅面,倒……阅读全文 >>

板栗去皮的窍门是什么?

1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则……阅读全文 >>

板栗鲷鱼烧的做法

食材做法1.黄油隔水融化2.鸡蛋加上细砂糖,水怡、搅拌均匀3.再倒入牛奶,搅拌均匀4.倒入过筛的低粉、板栗粉、泡打粉搅拌均匀5.再把融化的黄油倒入面糊中,继续搅拌均匀6.搅拌好的面糊装入裱花袋,醒发一个小时以上7.板栗切碎备用8.再模具内在鲷鱼烧腹部位置挤入面糊9.再铺上板栗10……阅读全文 >>

板栗豆沙面包的做法

食材做法1.先将波兰种的材料混合,搅拌均匀,然后室温发酵1.5小时2.发酵好的波兰种会有很多蜂窝孔3.主面团中的材料除黄油以外,将其他的材料放入厨师机,加入波兰种4.揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段5.揉好的面团可以拉出手套膜6.揉好的面团室温发酵,大约1.5小时左右,用……阅读全文 >>

板栗燕麦粥的做法

食材做法1.烤栗子去皮洗净放入碗中待用(其实生板栗做出来味道更好,因比较难剥,就买了外面炒熟的用了)2.大米和燕麦倒一起淘洗净3.三种材料一起倒入锅中加水设置煲汤功能,煮至汤汁浓稠即可4.煮好的粥香甜软糯板栗燕麦粥成品图烹饪技巧有时间可以用生板栗做粥,滋味更好。……阅读全文 >>

豆沙板栗华夫饼的做法

食材做法1.主料部分材料全部混合2.揉成一个光滑的面团3.室温发酵一个小时4.发酵好的面团分成10个5.取10克豆沙,包入一个板栗6.全部滚圆备用7.将一个面团包入一个豆沙板栗馅8.外面裹一层粉防粘9.将准备好的面团放到松饼机上10.走一个程序,煎熟即可豆沙板栗华夫饼成品图烹饪技……阅读全文 >>

板栗鸭的做法

1.将鸭子剁成块,放料酒断生2.起油锅,葱姜丝爆香放鸭块翻炒3.放酱油,水,八角煮沸,放板栗,烧至板栗酥软放鸡精,糖,盐调味用水淀粉勾芡收汁即可……阅读全文 >>

双菇鸡丁烧板栗的做法

食材做法1.板栗去外壳后,入水中稍煮一下即可轻松剥去外皮。2.这是剥好皮的板栗。3.香菇、鸡腿菇洗净备用。4.洗净的香菇切成瓣状,鸡腿菇切滚刀块。5.鸡肉洗净控干水份后切小丁块,调入生抽、淀粉、十三香、料酒,腌制片刻。6.葱切斜段、姜、蒜切片备用。7.锅入油热后,放入葱姜蒜,爆香……阅读全文 >>

板栗猪蹄的做法

食材做法1.猪蹄剁成小块,洗净,把毛刮干净,放在水中煮十分钟。然后冲洗干净2.板栗开水煮一下,剥去外面的皮3.猪蹄放进锅里,加几片姜炖肉包,冰糖,香叶然后放盐和生抽,拌匀后加进足够的水。4.大火烧开后转小火炖15分钟5.放气倒入板栗再煮,板栗熟透后加味精6.装盘。……阅读全文 >>

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板栗

板栗(学名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。

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