木姜子怎么吃

木姜子的食用方法有多种,可以直接食用,也可以制作为美味的菜肴:

一、直接服用

1、将新鲜采摘回来的将母子,用水洗干净,然后把水分弄干,放进一个碗里备用。

2、加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用,有一种清香的味道,食用木姜子还有消食健胃的作用。

二、木姜子香鸡

1、首先要准备好食材:鸡、辣椒、酱油、姜葱等调料

2、将鸡切块洗干净,破开鸡尾、肚部开一小口,去除内脏和食包。

3、加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀,腌渍25分钟;细长青、红尖椒切小圆圈待用。

4、锅内放入清水烧开,放入鸡在锅内小火煮15分钟,关火后浸泡15分钟,捞出控水放凉;鸡切成重约15克的块,按照原形摆入盘中。

5、锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子、青红尖椒圈小火烧开,用盐8克、味精调味后出锅,浇在盘中。这样能使肌肉香嫩肉滑,增添了木姜子浓郁的香味,造就可口的菜肴。

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