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马兰头有什么营养?

三星 发表于2020-12-02

营养丰富每百克含热量25kcal蛋白质2.4g脂肪0.4 g糖类3 g膳食纤维1.6 g视黄醇当量91.4 μg烟酸 0.8 mg钙 67 mg铁 2.4 mg磷38 mg钾 285 mg钠 15.2 mg铜 0.13 mg镁14 mg锌 0.87 mg硒 0.75 μg锰 0.44 mg维生素A 340 μg维生素C 26 mg维生素E 0.72 mg胡萝卜素1.2 ug等

马兰可采摘后新鲜食用也可将其晒干做干菜食用时再水发常见的烹调方法有炒煮汤凉拌等一般人都可以食用

什么是马兰头

马兰头是一种植物,有人工种植也有野生,一般野生都会在路边或者山坡上。马兰头适应性广,喜温也较耐阴,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃以下能安全越冬,当地温回升到10~12℃,气温在10~15℃时,嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20……阅读全文 >>

马兰头的功效与作用

马兰头的食用方法有多种,炒食或者做汤,对于身体都有以下的作用:1、清热解毒。由于饮食还有环境问题,很多人会容易上火,造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克水煎服,能够清热利湿、散热利尿。2、抗癌。由于马兰头属于碱性食物,使用马兰……阅读全文 >>

马兰头的食用禁忌

马兰头虽然对于人体有好多益处,但是并不是每个人都适合食用,以下就是马兰头的食用禁忌:1、体寒女人和孕妇慎服。由于马兰头偏凉性,如果体寒女性食用马兰头会让寒性更为严重的。女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉,会加重体寒或加重体痛经的症状。如果……阅读全文 >>

马兰头有哪些形态特征?

根状茎有匍枝,有时具直根。茎直立,高30-70厘米,上部有短毛,上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形,长3-6稀达10厘米,宽0.8-2稀达5厘米,顶端钝或尖,基部渐狭成具翅的长柄,边缘从中部以上具有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片,上部叶小,全缘,基……阅读全文 >>

马兰头要怎样栽培?

1播种与分根繁殖播种前施入适量的有机肥作基肥,在立春后播种,一般采用散播,力求种子播得均匀,不宜过密。生产上农户多采用分根繁殖,每年入冬前,挖掘马兰头根,选择地势高燥、排灌方便、土质好的田块,每667m2施有机肥2500kg、复合肥50kg,全耕层深施,整地筑成深沟高畦,畦宽13……阅读全文 >>

马兰头的做法有哪些?

吃马兰头的季节是春天。春天是马兰生长发芽的季节,用作蔬菜的是马兰的幼叶,通常是采摘马兰茎叶头来吃,所以称之为“马兰头”。马兰头的做法有炒食、凉拌或做汤,做出来的马兰头美食香味浓郁,营养丰富。马兰头香干用料:马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10m……阅读全文 >>

马兰头要怎样挑选?

马兰头一般长在山坡、田边和路旁。春天是马兰头嫩叶嫩茎的高速生长期,所以春天也是马兰头嫩叶嫩茎的采摘季节。那么,马兰头怎么挑选呢?如果是自己去采摘呢,要细细地找,有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的,找到后用剪刀轻轻剪,马兰头的叶子有的是圆圆的,我们叫馄饨马兰头,有的叶子有点尖的……阅读全文 >>

经期可以吃凉拌马兰头吗?

从营养学的角度说,马兰头是无毒且营养丰富的食材,一般人均可放心食用。不过中医认为,马兰头性凉偏寒,所以女子月经来潮期间最好不要吃马兰头食品,有寒性痛经史的人月经期间吃马兰头加重痛经,特别是凉拌马兰头是凉菜,经期女性身体较为虚弱,吃爱多容易硬气身体不适。所以妈网百科建议,女性经期最……阅读全文 >>

孕妇能不能吃马兰头?

孕妇的饮食关乎着自己和胎儿两个人的安全,所以在饮食方面孕妇一定要注意吃一些有营养而且好消化的食物,对于一些具有刺激性的食品就应该谨慎食用或者是不吃,那么孕妇能不能吃马兰头?马兰头是生活当中比较常见的一种野菜,不但有着非常不错的口感,还有着很高的药用价值,对于清血解毒和止血凉血有着……阅读全文 >>

马兰头的适宜人群有哪些?

马兰头含有丰富的维生素和无机盐,超过营养丰富的菠菜。马兰头含铁量是苹果的30倍,是桔子的10倍,超过芹菜与白菜。维生素A的含量超过番茄,维生素C含量超过柑橘类水果。从营养学的角度说,一般人都可以食用马兰头,孕妇特别是孕早期吃马兰头,可激发食欲,减轻厌食症状,有利于优孕。不过,中医……阅读全文 >>

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