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软冰淇淋机的结构及工作原理是什么?

泛起酒窝*^﹏^* 发表于2019-07-23
我喜欢的那个人每天让我爱上他无数次,却次次都像是第一次.

51, 51, 51; text-indent: 2em;">炎热的夏季暑气逼人令人难以忍受吃冰激凌解暑是个不错的选择相信大家都吃过软冰淇淋看着一根根漂亮的软冰淇淋口水都在不停地流着吧!但是有多少人知道软冰淇淋的制作过程呢接下来我们就为大家介绍一下软 冰淇淋机 原理大家拭目以待吧!

软冰淇淋机的结构及工作原理

软冰淇淋机的结构核心部件主要有原料缸及其制冷系统冷冻缸及其制冷系统搅拌刮刀架 输送装置以及控制系统构成

软冰淇淋机的工作原理它的工作流程为原料缸-奶浆空气泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-斟出口

原料缸用于对软冰淇淋机原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间

软冰淇淋机窄气/奶浆混合泵是输送装嚣的关键设备它将奶浆输送至冷冻缸其运转由压力 开关 控制一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区随后通过输送管道进入冷冻缸贮存奶浆的原料缸的制冷系统中制冷剂在干燥过滤器m 门 处分为两路图1一路经主毛细管10进入原料缸 蒸发器 另一路经副毛细管12进入奶浆输送管外壁与管道内将奶浆进行热交换将进入冷冻缸的奶浆进行预冷使其温度保持在4℃左右确保产品品质和食品安全

软冰淇淋机冷冻缸的内擘面即是其工作表面奶浆和空气经搅拌后膨化在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔经过7~ll分钟之后当产品达到所需的黏稠度由螺旋形刮刀刮下送到斟出口通过拉下斟手柄即可以斟产品产品的标准温度约为-7~-8℃

有的软冰淇淋机具有双冷冻缸一般根据需要决定开启单缸或双缸

软冰淇淋机冷冻缸内的搅拌刮刀架由搅拌电机通过减速箱传动轴驱动用于搅拌奶浆使奶浆与空气充分混合螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门

软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制当搅拌电机的电流达到设定值时制冷系统 压缩机 停止工作同时搅拌电机也停止工作

用科技改变生活是人类一直孜孜以求的目标相信大家看了以上关于软 冰激凌机 原理的介绍对怎么制作出香甜细腻可口的冰激凌心里更有底气了八

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