为何吃西瓜会“拉肚子”?

为何吃西瓜会“拉肚子”?西瓜味道爽甜且营养丰富,清热解毒又利尿,是夏季避暑水果中的首选。但是,有人却似乎跟西瓜“犯冲”,一吃西瓜,“拉肚子”就接踵而至。这到底是为什么呢?

原因之一是吃西瓜过量,把西瓜当水来解渴。营养学家把吃西瓜引起的腹泻归结于糖的“渗透性”。这好比把一块萝卜放在高浓度的盐水里,过一阵子,萝卜就蔫了,因为盐水将萝卜中的水分吸了出来,这就是盐水的渗透性。同理,糖的渗透性也如是。

因此,人们在吃西瓜时,肠胃会吸收较高的糖量,加上部分人对糖的吸收功能较差,尤其是过量食用西瓜后,体内会形成“高渗透”的现象:胃壁细胞吸收水分的能力小于糖的渗透压,细胞中的水分会被糖吸收且排出体外,从而引发腹泻。

不过,这种腹泻往往出现在“肠功能欠佳”的人身上,如果你身体很健康,这种情况出现的几率会较低。所以,从一个侧面来说,吃西瓜也是检验肠胃健康的一个标准。

另一个重要原因是“冰镇”所致。盛夏人们都喜欢吃冰镇沁凉的西瓜来消暑。有些人的肠胃被冰凉的西瓜一刺激,就会拉肚子。此外,冰镇西瓜吃起来虽然爽口,但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜还容易变质,西瓜在13℃下的保存期是14~21天,而将它们保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存时,西瓜一周后就开始变质。

科学研究表明,常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分,尤其是番茄红素会大幅增加。番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂,有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜,它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存14天。研究表示,保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄红素多40%,可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%~139%。而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。 

黑麒麟西瓜的相关介绍

黑麒麟西瓜1.审定编号。桂审瓜2010004号。2.选育单位。南宁市翔禾种业有限公司。3.特征特性。全生育期90天左右,开花至成熟30天左右,属早中熟品种。正常栽培植株主蔓可达2.0m长,第一雌花出现在主蔓第五、六节。生长势和抗病性中强,易坐果,果实高圆-椭圆形,表皮深绿布墨绿暗……阅读全文 >>

黄瓤西瓜的瓜果辨识介绍

第一,果实的大小主要决定于子房的大小和开花后20天左右果实的发育。在雌花刚开放的4~5天,是果实能否坐住的关键时期;在其后的15~20天,是果实体积增大的主要时期,增长量为整个瓜重的90%左右;果实成熟前10天,体积增加缓慢,主要是果实内部成分的变化。因此,开花前后应及时整枝打杈……阅读全文 >>

西瓜皮排骨汤的做法

1.西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块2.排骨洗净,用沸水汆过洗净3.砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右4.放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可……阅读全文 >>

孕妇可以吃西瓜霜吗

孕妇要慎吃西瓜霜。西瓜霜是一种中草药,主要是用未成熟的西瓜皮与皮硝加工制成。将较生的西瓜切开一小口,挖出部分瓜瓤,皮硝放入,然后将瓜皮盖好,用绳吊在南边朝北的方向风干,待皮硝往西瓜外面渗出时,刮下此霜即成西瓜霜。西瓜霜适用于咽喉肿痛,目赤肿痛及口……阅读全文 >>

东台西瓜的发展前景介绍

种植规模随着东台西瓜产品畅销、效益攀升,生产积极性会更加高涨,在区域布局上,走“内延外拓”的道路,种植面积在全省始终保持领先地位;在品种布局上,更适应消费者要求,进一步优化红瓤与黄瓤、小果型与中大果型、旺季供应与淡季补缺相结合的品种结构,以产品的均衡上市,减少发展中的市场风险。东……阅读全文 >>

打针西瓜特点有什么?

西瓜被称为“天然白虎汤”,其味甘性寒,具有清热解暑、生津止渴等功效。可有些不法商贩却卖一些所谓的打针西瓜,那么打针西瓜特点有什么呢?打针西瓜,是指许多黑心商贩为了让西瓜提前上市、挤进高价水果的行列,把用于医学注射的针头注射被禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红到尚未到成熟期的西瓜。在接……阅读全文 >>

特小凤西瓜的特点及病害防治

特小凤西瓜,改良西瓜品种,原产我国台湾,90年代后引入大陆。特小凤西瓜较一般西瓜小很多,瓜型一般为高球形至微长球形,单果重1.5kg左右,浅绿条纹,果皮薄,肉色晶黄,肉质细腻脆甜多汁。特小凤西瓜原产地台湾。90年代后我国各地都有引种种植。最高亩产量7000公斤左右,亩收入可达2万……阅读全文 >>

三倍体无籽西瓜培育的原理介绍

采用人工诱导多倍体的方法。如用秋水仙素(一种植物碱)处理二倍体西瓜的种子或幼苗,使其在细胞分裂的中期,阻碍纺锤丝和初生壁的生成,使已经复制的染色体组不能分向两极,并在中间形成次生壁。结果就形成了染色体组加倍的细胞,使普通二倍体西瓜染色体组加倍而得到四倍体西瓜植株。然后与二倍体西瓜……阅读全文 >>

无籽西瓜是不是转基因?

西瓜大家都吃过,特别是炎炎夏日里西瓜是解暑的必备品,无籽西瓜更是人们所追捧的水果,这种西瓜吃起来省去吐子的麻烦,那么无籽西瓜是不是转基因,转基因的西瓜能吃吗?无籽西瓜是不是转基因,那我们先来说一说什么事转基因食物,所谓转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中……阅读全文 >>

林燚和玉麟西瓜的关系介绍

浙江省温岭的“玉麟”牌西瓜为啥甜?“玉麟”西瓜为啥种遍全国15个省市,又跨出国门种到缅甸去呢?因为温岭有这样一个人,在为玉麟西瓜的甜,为了玉麟西瓜的种植和推广默默奉献着自己的青春。她就是2006年底被台州市委、市政府表彰的台州市第五届拔尖人才,被瓜农们誉为“西瓜皇后”的温岭市农林……阅读全文 >>

总资产
约10.32元
共创作
0.59万字
获点赞
93

精准广告位

推荐服务

sitemap