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怎么烹饪才能降低对叶酸的破坏

发光体 发表于2018-11-09
世道真乱,想借你的手托着下巴发会儿呆。

相信不少女性朋友都知道孕前补充叶酸的重要性但是孕前什么时候开始补充叶酸呢?怎么烹饪才能降低对叶酸的破坏呢?

含叶酸的食物很多但由于叶酸遇光遇热就不稳定容易失去活性所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜叶酸的成份也会损失很大

因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯尽可能减少叶酸流失还要加强富含叶酸食物的摄入必要时可补充叶酸制剂叶酸片多维元素片

由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性所以食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论只是个大概的数字不能代表真正的吸收量现在推荐的6种已知叶酸含量较高的天然食材提供给准妈咪们作为参考

1燕麦

叶酸含量190微克/100克

燕麦是营养成分相当高的全谷类食品含有丰富的维他命B群特别是叶酸可以帮助胎儿生长一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用都是不错的摄取方式

2西兰花

叶酸含量120微克/100克

西兰花的热量极低本身即是许多女性的最爱而对孕妈来说不仅含有高量的叶酸其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰是孕期食材的最佳选择

3蛋黄

叶酸含量121微克/100克

鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中由于平时忌讳食用且其胆固醇含量较高仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源

4胡萝卜

叶酸含量67微克/100克

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素具有抗氧化活性可说是女性的饮食美容圣品;此外其叶酸的含量也十分丰富建议可将之洗净后直接搅打成果汁食用会是最直接摄取多量叶酸的方式

5奇异果

叶酸含量30微克/100克

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类其丰富的维他命C也能使叶酸稳定提升人体吸收利用率具有相辅相成的作用

6牛奶

叶酸含量20微克/100毫升

牛奶不仅含有高量的钙质叶酸也是其中重要的营养成分一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯才足以应付一天所需

叶酸是什么

叶酸(folicacid)也叫维生素B9,是一种水溶性维生素。中美预防神经管畸形合作项目于1990年启动,经过中美科学家对追踪观察25万例新婚妇女及其妊娠结局验证[1],准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸,在神经管畸形高发区有85%预防率,在神经管畸形低发区……阅读全文 >>

叶酸的作用是什么

叶酸的作用是什么?叶酸是胎儿发育所不可缺少的营养素,备孕妈妈提前补充叶酸,能起到预防孕妇贫血的作用,同时也能减少孕晚期患先兆子痫的发生。另外,服用叶酸能降低宝宝发生先天性疾病的概率。叶酸的作用效果很好,通过饮食或者吃叶酸片可以补充叶酸。叶酸的作用主要为:</p……阅读全文 >>

叶酸的副作用是什么

一般来说,叶酸是没有什么副作用的,但是服用过量的话会产生副作用。叶酸是水溶性的维生素,一般超出成人最低需要量20倍之内也不会引起中毒。但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。但是,人体如果服用大剂量叶酸片也可能会产生毒性。目前,孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可,具体的话应当……阅读全文 >>

孕妇缺叶酸的症状

孕妇缺叶酸的症状并不太明显,准妈妈可能会腹泻、没有胃口、体重减轻,也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况。叶酸是人体必需的重要维生素,对于孕妇来说叶酸不仅是自身必需的,它的存在还会影响到胎儿的发育。因此要及早发现缺乏叶酸的症状才能更好的补充。缺铁是……阅读全文 >>

叶酸什么时候吃

准妈妈应该从准备怀孕的前3个月就开始补充叶酸了,以给未来的小宝宝充足的储备。且叶酸的补充是延续到孕期结束,不可停顿的。在孕中、后期,宝宝DNA的合成,胎盘、母体组织和红细胞增加都使孕妇对叶酸的需要量大大增加。所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成,但孕中、后期叶酸的缺乏……阅读全文 >>

孕妇补叶酸的注意事项

人体内叶酸总量为5~6毫克,但是人体不能合成叶酸,只能从食物中摄取,并加以消化吸收。有的准妈妈会通过叶酸片来补叶酸,准妈妈要记住的是,若要补充叶酸片,一定在医生的指导下,不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸会导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。临……阅读全文 >>

含有叶酸的食物

叶酸对于孕妈妈是非常必要的一种维生素,缺乏叶酸不仅会导致孕妈妈的身体出现问题,胎儿的健康也会成为隐患。除了通过服用保健药品来补充叶酸外,相信孕妈妈们都很想知道平常生活当中怎样通过饮食来补充叶酸。毕竟饮食合理来补充叶酸比药物保健来得健康。那么含有叶酸的食物有哪些呢?<……阅读全文 >>

依那普利叶酸片

通用名称:马来酸依那普利叶酸片英文名称:FolicAcid成份:本品为复方制剂,其组份为马来酸依那普利和叶酸的不同剂量组合。性状:本品为黄色或淡黄色片。贮藏:遮光,30摄氏度以下密封保存。有效期:24个月……阅读全文 >>

依那普利叶酸片用法用量与功效

根据血压控制情况选择不同规格的马来酸依那普利叶酸片。通常推荐起始剂量为每日5mg/0.4mg,根据患者的反应调整给药剂量,或遵医嘱。肝肾功能异常患者和老年患者酌情减量或遵医嘱。小编提醒,不要过量服用依那普利叶酸片,否则,过量用药的最显著的特征为低……阅读全文 >>

依那普利叶酸片的注意事项

下列不良反应与应用马来酸依那普利片有关。1、晕眩和头痛较常见。2%-3%的病人报告感觉疲乏和虚弱。少于2%的病人报告发生其它不良反应,包括低血压、直立性低血压、晕厥、恶心、腹泻、肌肉痉挛、皮疹和咳嗽。肾功能障碍、肾衰和少尿罕见。2、过敏/血管神经……阅读全文 >>

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