小龙虾怎么做

发布日期:
2020年1月13日

小龙虾怎么做好吃呢?小龙虾常见的做法有很多,口味上给有千秋,小编下面为你介绍两种小龙虾的简单做法。

白灼小龙虾

材料:小龙虾1斤,葱一把,姜适量,花椒适量,八角适量,辣椒适量,桂皮适量,陈皮3小片,白芷适量,香叶适量,料酒适量,盐适量

做法:

1、抓小龙虾的时侯,一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

2、手捏住虾背时,哪怕小龙虾再怎么折腾,它的钳子也不会夹到手。翻过来看看,这时侯,再用小刷子来刷洗就可以了。

3、洗的时侯,如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度,可以把手稍微向前捏一点,把钳子也捏紧固定住即可。

4、锅里放入适量清水,水量要能没过准备好的全部小龙虾。

5、加入调料栏里的所有调料。

6、倒入刷洗干净的小龙虾,开火。

菜谱小贴士:

1、和前面的蒸虾一样,水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。

2、吃的时侯可以再配点调料。

3、下锅之前,不要给小龙虾抽沙肠,否则虾肉口感会略散且微柴,直接洗好下锅就好。

十三香小龙虾

材料:小龙虾1斤,葱段10g,姜片15g,盐适量,红糖5g,老抽1勺,白醋1勺,油适量,十三香3g。

做法:

1、剪去龙虾的脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再放在清水中冲洗干净。

2、锅内放油,七分热加姜爆香。

3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒,继续翻炒一会。

4、加盐、红糖、老抽、醋,继续翻炒。

5、稍加点水,多煮一会。

6、煮至小龙虾绯红,撒十三香调料,翻炒匀,再加葱花即可出锅了!


香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾是以小龙虾制成,色泽鲜艳诱人,口味麻辣鲜香,口感嫩滑爽口。看到这里,你也流口水了吧。它的做法只需经过几个简单的步骤即可。下面小编为你整理好关于香辣小龙虾的做法了。材料:新鲜小龙虾500克、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、大葱、蒜、姜、重庆火锅底料做法:1、将小龙虾清洗干……阅读全文 >>

小龙虾的养殖技术

苗种培育培育池面积20-40平方米,水深0.6-0.8米的水泥池为主,也可选择靠近水源水质较好的池塘,建好排水和防逃设施。放苗前对池子严格消毒,施基肥培育浮游生物提供开口饵料,移植水草面积占水面的30%。每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾,早期以天然饵料为主,适当投喂豆浆和鱼糜……阅读全文 >>

小龙虾的繁殖方式

小龙虾常年均可繁殖,其中以5-9月为高峰期。小龙虾雌雄异体,并且具有较显著的第二性征。可从腹部游泳肢形状加以区分,雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺,而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔;其次,二者螯足具明显差别,雄性螯足粗大,螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起,而雌虾螯足比较小,疣状突起不……阅读全文 >>

小龙虾有什么危害

小龙虾在世界各地都有养殖,并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进,日本于更早时期从美国引种,主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物(如水稻)田中。不需要人工孵化,一旦池塘投放了原种,可实现自我维持,收获后,不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来……阅读全文 >>

小龙虾的主要价值

观赏由于大部分小龙虾的抗污染性十分强,因此在含有高污染性毒素的水质下,依然可以存活。放养在水族箱中,也可有效的清除鱼的排泄物以及青苔,对水文环境整治有十分大的贡献。营养小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、……阅读全文 >>

小龙虾的生活习性

小龙虾适应性极广,具有较广的适宜生长温度,在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒,可耐受40℃以上的高温,也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速,在适宜的温度和充足的饵料供应情况下,经2个多月的养殖,即可达到性成熟,并达到商品虾规格,一般雄虾生……阅读全文 >>

麻辣小龙虾的做法

小龙虾虾不仅营养丰富,并且有很多种不同的做法。麻辣小龙虾就是其中的一种,那么怎么样才能做出味道鲜美的麻辣小龙虾呢?麻辣小龙虾的做法是什么呢,下面就让我们一起来学习学习吧!材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老……阅读全文 >>

麻辣小龙虾的食用禁忌

麻辣小龙虾是一道备受青睐的菜品。因为新鲜小龙虾的肉质鲜美,而小龙虾的虾肉又特别香脆。就算麻辣小龙虾的做法不同、用料不同,味道也都十分受欢迎。那么受欢迎的麻辣小龙虾有哪些食用禁忌呢,下面让我们一起来了解了解麻辣小龙虾的食用禁忌吧!1、食用白灼虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过……阅读全文 >>

小龙虾的简介

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具……阅读全文 >>

小龙虾的形象特征

小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘……阅读全文 >>

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