芹菜叶的营养,不比韭菜少,5分钟做一盘,但很多人不爱吃

发布日期:
2019年8月16日
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很多人在用芹菜炒菜的时候,大多只用芹菜梗炒菜,叶子都丢了,期待小时候,美美老家的人都用芹菜叶喂兔子,或者喂猪,反正就是不会出现在餐桌上,其实芹菜叶的营养要高于芹菜梗,同时芹菜叶风味更好,梗,更爽口,不仅味道好,而且还有很多的营养价值,芹菜叶炒鸡蛋可比韭菜炒鸡蛋好吃多了。美美今天分享的是芹菜抱蛋,一起来看看吧~

芹菜具有特殊的疗效,这是大家都知道的,特别是对于高血压患者来说,芹菜是一种非常有疗效的降血压蔬菜。殊不知它还有一些其他的特殊疗效。

准备食材:

芹菜叶300克、鸡蛋2-3个、盐1

制作方法:

1,首先备好芹菜叶和鸡蛋芹菜要选择嫩的叶子摘并将芹菜叶淘洗干净备用。

2,美美把芹菜洗净后,再切碎一点,家里有娃,都尽量做的精细一点。

3,把2-3个鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。

4,加入盐继续搅打1分钟,盐很容易沉到底下,所以多搅拌一下,更好融入的鸡蛋里。

5,炒锅烧热,然后倒入少许食用油,美美不喜欢油太多,然后倒入芹菜叶快速翻炒。

6,芹菜叶在锅里炒至微软,即可倒入鸡蛋液。这时候将炒锅拿起轻轻摇晃几下,这样鸡蛋口感滑嫩还不容易糊锅。

7,鸡蛋液80%凝固状态,再关火趁着余温,用筷子划拉几下,成均匀大小的碎块即可装盘了。美美今天的鸡蛋是洋鸡蛋,颜色不太好,如果买土鸡蛋,炒出来的颜色相当好看。

好了,这道简单好做的快手菜做法就给大家介绍完了,芹菜叶不宜炒时间太长,防止丢失维生素营养。在炒的时候整个厨房都是香喷喷的,所以就算没有米饭,光吃这盘芹菜抱蛋就够了。

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜,通过以上的介绍大家是否了解了芹菜的功效和作用了呢。芹菜富含维生素等成分,具有降血压、降血脂、防治动脉样硬化的作用,所以大家要多吃芹菜哦。芹菜的茎可以降低血压,清肠排毒,叶子也是可以吃的,所以大家在吃的时候不要把叶子扔掉哦。

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