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做青菜汤我有小妙招,和这个食材这样煮,汤鲜味美没人不爱!

甜心百分百 孤单单这一刻,如何确定你曾爱过我。
2019年5月25日 15006 10 0

青菜汤有什么小妙招

青菜汤是很多家庭比较常见的,就拿我家来说。青菜有时候会简单的烧一锅青菜汤,或者青菜鸡蛋汤,最多的就是青菜肉丝汤。

当然想让青菜肉丝汤好喝不被嫌弃,掌握小窍门还是很重要的。不能肉丝切好直接丢进青菜汤里面呀,那样子煮出来的肉丝根本不好吃,就别提汤好不好喝啦。

所以,我今天要分享的青菜肉丝汤,不光肉质鲜嫩,而且做法也是超级简单,厨房新手一看就明白,特别容易操作。绿叶蔬菜的青菜还是超级有营养的:青菜里含有丰富的维生素矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。 从青菜里主要可以获得的营养成分有:水、矿物质(离子)、维生素等,给身体很好的营养补给。

多吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用,可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动,促进消化吸收。除此之外,纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分,不至于人们大腹便便,对维持身体优美的曲线和体型很重要。

青菜肉丝汤 

1、食材准备:小青菜一把,肉丝一块。青菜掰开洗净备用,肉块洗净切成肉丝备用。

2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门,肉丝腌制一下:盐、料酒、生抽、糖、红薯粉(可用淀粉代替),用筷子搅拌均匀。

3、烧一锅沸水,将腌制好的肉丝用筷子抖落进去,腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了,所以煮肉丝的时间不宜过长,否则肉丝就老了。

4、将青菜放进去,稍稍煮几秒钟即可。关火,放油盐调味。


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