喜爱吃辣的,不该错过这六道云贵菜
剁椒茉莉花炒鸡肉这道菜颜色鲜艳口味香辣可口在云贵地区深受喜爱
浇汁汆斑鱼斑鱼肉厚无刺汆片斑鱼很适合大口朵颐哦 辣辣的开胃加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味在我国云贵地区地区这道菜一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品
沾益辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产是滇菜代表作也是曲靖沾益的宣传名片产于云南省曲靖市沾益县西平镇有百年历史因其选料精殊挑剔制作道序复杂味道辣香爽口而名震四海
云南椒麻鸡云南椒麻鸡制作简单营养丰富口感香辣可口深受当地人民喜爱
香辣荞麦面香辣荞麦面是由酱牛肉鹌鹑蛋黑木耳苦荞麦粉制成的食物香辣可口
宫保田螺洋菇洗净去蒂用沸水烫熟捞起每朵切十字花添加腌料放几分钟放少许太白粉锅中加热油炸至金黄色放调味料添加辣椒干爆香到有香味后加已炸好之洋菇加少许水分闷烧后放九层塔即可
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