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猪肉这么做,堪比街头烤串,吃货们赶紧收藏吧~

动听の歌 我给过你拥抱,试过狠心把你甩掉,试过偷偷拍你的微笑,也曾经把你电话删掉。
2019年4月3日 29 46 17

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。今天我们就把猪肉做成不一样的味道来打开你的味蕾。

准备食材:

里脊肉250克,生菜一片,油两勺,生抽两勺,排骨酱两勺(蚝油或叉烧酱也行),柠檬半个,胡椒粉少许,孜然粉少许

制作步骤:

1.猪肉洗净切成薄片

2.加入两勺排骨酱,叉烧酱或蚝油都行,然后加入两勺生抽,撒上适量胡椒粉和孜然粉,挤半个柠檬

3.之后抓匀腌制15~20分钟

4.生菜叶洗净,控干水分备用

5.起锅热油,将腌制好的肉,一片一片的放入锅中,不要重叠,然后中小火煎制

6.待一面煎至金黄后,翻面煎另一面

7.待两面都煎至金黄,然后关火捞出放在洗净控干的生菜之上

8.撒上白芝麻作为点缀

小知识:(猪肉的营养价值)

1、猪肉含蛋白质,猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值。

2、猪肉含矿物质,猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

3、猪肉维生素猪肉维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病

一份家庭版简易烤肉就完成了,味道不输外面的街边摊,吃着确实放心很多,馋嘴的时候可以试试哦~

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