冬天这种便宜的宝藏食材和肥牛特搭配,5个简单步骤,10分钟上桌
如果不想下厨房的话总有千千万万个理由而心甘情愿下厨房却只有一个理由家人健康少吃外卖坦白说厨房真的是让人必须忍下去的地方夏天的时候做饭比洗桑拿出的汗少不了多少而现在的寒冬呢反正我家是一开油烟机再开窗户的话就冷得缩手缩脚的这样还能坚持每天煮饭烧菜的话真的是真爱了吧哈哈
小寒一过加上北京一场飞雪之后呼呼的风就开始刮起来了天气日渐寒冷和干燥这样的季节心心念念的就是无比温暖的食物了冬天的应季菜是大白菜可别小看这普通的食材不仅很便宜而且这个时节吃对身体好处多多它的维生素和水分很足可以滋阴润燥而且天冷容易食欲大增不知不觉就吃多了大白菜的粗纤维还能帮助消化
大白菜的做法也是多种多样只单独吃白菜的话怕是不能满足肉食爱好者的需求那么就加点肥牛进去好了这道煲菜不需要复杂的食材和调味料更无需漫长的时间还不考验刀工只要简单的几个步骤零厨艺也能一次成功呢炖好的菜鲜味十足特别美味呢下面就说说我家的做法吧
【白菜炖肥牛】
食材白菜肥牛卷6两大蒜韩式辣酱蚝油生抽
做法
1大白菜切掉根部和头部保留中间的部分洗净后放入锅中
2将肥牛卷放在白菜的缝隙中见缝插针地放进去就好不要都放在一处
3调制酱汁3汤匙韩式辣酱1.5汤匙蚝油1汤匙生抽适量清水5,6瓣大蒜做成的蒜蓉搅拌均匀
4开火坐锅加入适量清水开锅之后将浮沫撇干净
5在锅中加入调制好的酱汁改为大火烧开5分钟就可以关火了临出锅前撒上香葱和小米椒碎就可以吃啦
这样一道好吃的白菜炖肥牛就做好啦因为放了韩式辣酱带着淡淡的辣味特别开胃肥牛和白菜都相当入味不管是直接吃还是泡饭吃味道都是棒棒哒寒冷的冬天来一碗热乎乎的汤菜真是既暖心又暖胃而且做法如此简单很适合懒得做饭的人和忙碌的上班族呢
小贴士
1切白菜的时候喜欢白菜帮儿部分多一些就切得靠下一些喜欢白菜叶多一些就切得靠上一些白菜的高度和锅的高度搭配就好不要太高我这白菜就太高了
2酱汁的味道可以根据自己的口味调节每种调味料的多少我家吃的比较重口所以每种加的略多
3锅中不要加太多水所谓汤多一口味减三分如果加水多可以在撇浮沫的时候多撇一些不然后面大火加热的时候也容易扑出来
4放入调味汁后大火5分钟就可以关火了我喜欢白菜更入味软烂多煮了2分钟颜色就好看了牛肉也有点过火
5锅最好选砂锅或铸铁锅做出来的菜更入味口感更好